- una libra de frijol se coloca en remojo desde el dia anterior
- se ponen a cocinar los frijoles a presion con la zanahoria y sal al gusto hasta que queden blandos
- en un sarten se hace el guiso con tomates bien maduros. cebolla de rama, cebolla de huevo y ajo; esto se revuelve con salsa de tomate
- se licua la zanahoria
- le agregas a los frijoles la zanahoria licuada, el guiso, una pasta de maggi y un pedacitico de panela y se dejan cocinar por 15 minutos a fuego lento para que queden espesos.
NOTA: si deseas le puedes agregar salchichas picadas en rodajas.